45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 연잎밥
정통성 70% · 한식
시간이 부족할 때 연잎의 향은 살리면서 조리 과정을 간소화한 연잎밥입니다. 찹쌀 대신 일반 쌀을 사용하고, 속재료를 최소화하여 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
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재료
- 쌀2컵
- 연잎4장
- 다진 견과류 (호두, 잣 등)2큰술
- 간장1/2큰술
- 참기름1/2작은술
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다.
- 2
연잎은 미지근한 물에 불려 깨끗이 닦아 준비합니다.
- 3
불린 쌀에 간장, 참기름, 소금을 넣고 버무립니다.
- 4
연잎 위에 양념한 쌀을 적당량 올리고 다진 견과류를 섞습니다.
- 5
연잎으로 밥을 잘 감싸고 실로 묶습니다.
- 6
김이 오른 찜기에 연잎밥을 넣고 25분간 찝니다.
- 7
김이 오르면 불을 줄여 5분 더 찝니다.
