45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 대나무통밥
정통성 70% · 한식
압력솥을 활용하여 대나무통밥을 더 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 찹쌀과 기본 고명으로 맛을 냅니다.
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재료
- 찹쌀2컵
- 물약 2.5컵
- 대추3개
- 밤3개
- 대나무통4개
- 소금1/4 작은술
단계
- 1
찹쌀은 깨끗이 씻어 1시간 정도 불립니다.
- 2
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 3
대나무통은 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 4
대나무통에 불린 쌀, 씨를 제거한 대추, 껍질 벗긴 밤을 담습니다.
- 5
쌀이 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 약간 넣어 간을 합니다.
- 6
압력솥에 대나무통을 넣고 추가 돌기 시작하면 중약불에서 15-20분간 가열합니다.
- 7
불을 끄고 압력이 완전히 빠질 때까지 10분 정도 둡니다.
- 8
따뜻할 때 대나무통째로 냅니다.
