20 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 비빔 냉우동
정통성 60% · 한국식 퓨전
매콤달콤한 양념장에 비벼 먹는 냉우동으로, 한국적인 입맛에 맞춘 창의적인 변형입니다. 아삭한 채소와 쫄깃한 면발의 조화가 좋습니다.
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재료
- 우동면2인분
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 물2큰술
- 상추약간
- 당근약간
- 계란1개
- 참깨약간
단계
- 1
우동면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
고추장, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 물을 섞어 매콤한 비빔 양념장을 만듭니다.
- 3
상추와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 4
팬에 기름을 두르고 계란 프라이를 합니다. 노른자가 반숙이 되도록 익힙니다.
- 5
그릇에 우동면과 채 썬 채소를 담고 비빔 양념장을 넣어 잘 비빕니다. 계란 프라이와 참깨를 얹어 냅니다.
