30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간편 츠케멘
정통성 70% · 일본
시판 육수와 소스를 활용하여 집에서도 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 츠케멘입니다. 기본적인 재료로 츠케멘의 맛을 재현했습니다.
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재료
- 시판 돈코츠 라멘 육수400ml
- 멘츠유 (쯔유)100ml
- 미림2큰술
- 설탕1작은술
- 츠케멘용 생면 또는 우동면400g
- 돼지고기 슬라이스 또는 닭가슴살100g
- 삶은 계란1개
- 김1장
- 쪽파약간
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
시판 돈코츠 라멘 육수에 멘츠유, 미림, 설탕을 넣고 약불에서 데워 츠케다레를 만듭니다. 간을 보고 소금으로 조절합니다.
- 2
돼지고기 슬라이스 또는 닭가슴살은 끓는 물에 익혀 준비합니다.
- 3
면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 4
츠케다레를 그릇에 담고, 면은 따로 접시에 담아냅니다. 익힌 고기, 반으로 자른 삶은 계란, 김, 쪽파를 곁들여 냅니다.
- 5
면을 츠케다레에 찍어 먹습니다.
