25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 그린 커리
정통성 70% · 퓨전
시판 그린 커리 페이스트와 코코넛 밀크를 활용하여 빠르고 쉽게 만드는 그린 커리입니다. 닭고기 대신 새우를 사용하거나 채소를 추가하여 다양하게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 시판 그린 커리 페이스트4큰술
- 닭고기 또는 새우300g
- 코코넛 밀크400ml
- 브로콜리100g
- 파프리카1/2개
- 피쉬 소스1큰술
- 설탕1작은술
- 라임 즙1큰술
- 고수 (장식용)약간
- 식용유1큰술
- 물50ml
단계
- 1
닭고기는 먹기 좋게 썰고, 브로콜리는 한입 크기로 나누고 파프리카는 채 썬다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 그린 커리 페이스트를 넣어 약한 불에서 볶는다.
- 3
닭고기(또는 새우)를 넣고 익을 때까지 볶는다.
- 4
코코넛 밀크와 물을 넣고 끓으면 브로콜리, 파프리카를 넣는다.
- 5
채소가 익으면 피쉬 소스, 설탕, 라임 즙으로 간을 맞춘다.
- 6
그릇에 담고 고수를 뿌려 낸다.
