60 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 증편
정통성 70% · 한식
발효 과정을 단축하거나 생략하여 좀 더 빠르고 쉽게 만들 수 있는 증편입니다. 막걸리 대신 베이킹파우더를 사용하여 발효 시간을 줄입니다.
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재료
- 멥쌀가루200g
- 설탕20g
- 베이킹파우더1 작은술
- 소금약간
- 물100ml
- 식용유1 큰술
단계
- 1
멥쌀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 볼에 넣고 섞는다.
- 2
물을 조금씩 넣어가며 반죽을 만들고, 식용유를 넣어 부드럽게 한다.
- 3
반죽을 찜기에 면보를 깔고 얇게 편 후, 센 불에서 10-15분간 찐다.
- 4
다 쪄진 떡을 한 김 식혀 먹기 좋게 자른다.
