70 분시간
보통난이도
8인분
—평점
클래식 파운드케이크
전통 요리 · 프랑스
버터, 설탕, 계란, 밀가루를 1:1:1:1 비율로 만들어 촉촉하고 풍부한 맛을 자랑하는 전통적인 파운드케이크입니다.
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재료
- 무염 버터250g
- 설탕250g
- 계란250g (약 4-5개)
- 박력분250g
- 베이킹파우더1 작은술
- 소금1/4 작은술
- 바닐라 익스트랙1 작은술
단계
- 1
오븐을 170°C로 예열하고 파운드케이크 틀에 유산지를 깔거나 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
- 2
실온의 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 크림처럼 될 때까지 휘핑합니다.
- 3
계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞습니다. 바닐라 익스트랙을 넣습니다.
- 4
체 친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.
- 5
반죽을 틀에 붓고 윗면을 평평하게 합니다.
- 6
예열된 오븐에서 50-60분간 굽습니다. 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
- 7
틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
