15 분시간
쉬움난이도
1인분
—평점
클래식 달고나 라떼
전통 요리 · 한국
달고나의 달콤하고 바삭한 식감과 부드러운 우유의 조화가 일품인 클래식 달고나 라떼입니다. 직접 만든 달고나를 부숴 올려 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 설탕2 큰술
- 베이킹소다1/2 작은술
- 우유200 ml
- 인스턴트 커피 가루1 큰술
- 뜨거운 물1 큰술
- 얼음적당량
단계
- 1
달고나 만들기: 팬에 설탕을 넣고 중약불에서 녹인다. 설탕이 완전히 녹으면 베이킹소다를 넣고 빠르게 섞어 기포가 올라오면 불에서 내린다.
- 2
달고나를 평평한 곳에 붓고 식혀 굳힌 후, 적당한 크기로 부순다.
- 3
커피 믹스 만들기: 볼에 인스턴트 커피 가루와 뜨거운 물을 넣고 잘 섞어 커피 믹스를 만든다.
- 4
라떼 베이스 만들기: 컵에 우유와 얼음을 넣는다.
- 5
마무리: 우유 위에 커피 믹스를 붓고, 그 위에 부순 달고나를 듬뿍 올린다.
