120 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 대추차
전통 요리 · 한식
깊고 달콤한 맛이 일품인 전통적인 대추차입니다. 대추 본연의 맛을 살려 정성껏 끓여냅니다.
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재료
- 건대추200g
- 생강20g
- 물2L
- 설탕 (선택 사항)약간
단계
- 1
건대추는 깨끗이 씻어 씨를 제거합니다.
- 2
생강은 껍질을 벗기고 편으로 썹니다.
- 3
냄비에 물, 손질한 대추, 생강을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 4
끓기 시작하면 중약불로 줄여 1시간 30분 동안 은근하게 달입니다.
- 5
체에 밭쳐 대추와 생강 건더기를 걸러냅니다.
- 6
기호에 따라 설탕을 약간 넣어 단맛을 조절합니다.
- 7
따뜻하게 데워 컵에 담아냅니다.
