5 분시간
쉬움난이도
1인분
—평점
클래식 아인슈페너
전통 요리 · 오스트리아
비엔나 커피의 대표적인 형태로, 진한 에스프레소 위에 달콤하고 부드러운 크림을 얹어 풍부한 맛의 조화를 이룹니다.
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재료
- 에스프레소1샷 (약 30ml)
- 생크림 (휘핑용)100ml
- 설탕 (휘핑용)10g
- 코코아 파우더 (장식용)약간
- 물약간 (크림 농도 조절용)
단계
- 1
차가운 볼에 생크림과 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
- 2
잔에 뜨거운 에스프레소를 추출합니다.
- 3
에스프레소 위에 휘핑한 크림을 조심스럽게 얹습니다. 크림이 에스프레소와 섞이지 않도록 숟가락 등을 이용해 천천히 올립니다.
- 4
크림 위에 코코아 파우더를 체에 쳐서 뿌려 장식합니다.
