30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 뱅쇼
전통 요리 · 프랑스
따뜻한 와인에 과일과 향신료를 넣어 끓인 프랑스의 전통적인 겨울 음료입니다. 추운 날씨에 몸을 녹여주는 데 완벽합니다.
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재료
- 레드 와인750ml
- 오렌지1개
- 계피 스틱2개
- 스타 아니스2개
- 정향5-6개
- 설탕 또는 꿀2-3 큰술 (기호에 따라)
- 물100ml
단계
- 1
오렌지 1개를 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다. 일부는 장식용으로 남겨둡니다.
- 2
냄비에 레드 와인, 물, 슬라이스한 오렌지, 계피 스틱, 스타 아니스, 정향을 넣습니다.
- 3
중약불에서 와인이 끓기 직전까지 데웁니다. 절대 끓이지 마세요. 약 15-20분간 은은하게 끓여 향이 우러나도록 합니다.
- 4
기호에 따라 설탕이나 꿀을 넣어 단맛을 조절합니다.
- 5
따뜻한 머그잔에 뱅쇼를 따르고 오렌지 슬라이스와 계피 스틱으로 장식하여 즉시 제공합니다.
