40 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 돼지껍데기 양념구이
정통성 70% · 한식
복잡한 과정 없이 간단한 양념으로 돼지껍데기를 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다. 팬에 구워 간편하게 조리할 수 있습니다.
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재료
- 돼지껍데기400g
- 소금1/2 작은술
- 후추1/4 작은술
- 고추장2 큰술
- 간장1 큰술
- 설탕1 큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 참기름1 큰술
단계
- 1
돼지껍데기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 5분 정도 데쳐 불순물을 제거하고 찬물에 헹굽니다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 3
데친 돼지껍데기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 15분 정도 재워둡니다.
- 4
달궈진 팬에 양념한 돼지껍데기를 넣고 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.
- 5
기호에 따라 쌈장이나 머스터드 소스를 곁들여 먹습니다.
