20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 고구마 스틱튀김
정통성 80% · 한식
시간이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 고구마 스틱튀김입니다. 얇게 썰어 빠르게 튀겨내 간편하게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 고구마2개 (중간 크기)
- 튀김가루1/2컵
- 찬물1/2컵
- 식용유넉넉히
- 소금약간
단계
- 1
고구마는 껍질을 벗기고 감자칼 등으로 얇은 스틱 모양으로 썬다.
- 2
볼에 튀김가루와 찬물을 넣고 덩어리가 약간 남아있도록 섞어 튀김옷을 만든다.
- 3
썬 고구마 스틱을 튀김옷에 넣고 가볍게 버무린다.
- 4
팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170-180도로 예열한다.
- 5
고구마 스틱을 넣고 얇아서 금방 익으므로 타지 않게 주의하며 노릇하게 튀긴다.
- 6
기름기를 뺀 후 소금을 살짝 뿌려 완성한다.
