20 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 해물 볶음밥 (새우)
정통성 75% · 아시안 퓨전
매콤한 맛을 더한 새우 볶음밥으로, 고추장이나 고춧가루를 사용하여 한국적인 매운맛을 살렸습니다. 해산물을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 밥3 공기
- 칵테일 새우150g
- 파프리카 (빨강, 노랑)각 1/4개
- 양파1/4개
- 다진 마늘1 작은술
- 고추장1 큰술
- 간장1 큰술
- 설탕1/2 작은술
- 참기름1/2 큰술
- 식용유2 큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 깨소금약간
단계
- 1
새우는 해동하여 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
파프리카와 양파는 잘게 썰어줍니다.
- 3
볼에 고추장, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
- 5
새우를 넣고 볶다가 파프리카를 넣고 2분간 더 볶습니다.
- 6
밥을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶습니다.
- 7
만들어둔 양념장을 넣고 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶습니다.
- 8
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 9
마지막으로 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
