30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간단 전복죽
정통성 70% · 한식
시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 간편한 전복죽입니다. 전복 내장을 생략하고 전복 살만 사용하여 깔끔한 맛을 냅니다.
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재료
- 전복2개
- 불린 쌀 또는 찬밥1.5컵
- 물 또는 멸치다시마 육수4컵
- 참기름1큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 국간장 또는 소금약간
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
전복은 깨끗이 씻어 껍질에서 분리한 후, 살을 잘게 다집니다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 다진 전복과 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
- 3
찬밥이나 불린 쌀을 넣고 1-2분간 함께 볶습니다.
- 4
물 또는 육수를 붓고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 15-20분간 저어가며 끓입니다.
- 5
국간장이나 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
그릇에 담아냅니다.
