45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
간단 돼지고기 알 파스토르 타코
정통성 70% · 멕시칸
마리네이드한 돼지고기를 구워 만든 알 파스토르 스타일의 타코입니다. 파인애플의 달콤함과 고추의 매콤함이 어우러져 풍미가 좋습니다. 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 돼지고기 목살 (얇게 썬 것)500g
- 파인애플 (잘게 썬 것)1/2컵
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 식초1큰술
- 마늘 (다진 것)2쪽
- 큐민 가루1작은술
- 옥수수 또르띠야12개
- 양파 (다진 것)1/4개
- 고수 (다진 것)2큰술
- 라임1개
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유1큰술
단계
- 1
볼에 돼지고기, 파인애플, 고추장, 간장, 식초, 다진 마늘, 큐민 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 최소 30분간 재워둡니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 재워둔 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 중간에 파인애플 조각도 함께 볶아줍니다.
- 3
또르띠야를 따뜻하게 데웁니다.
- 4
데운 또르띠야에 볶은 돼지고기와 파인애플을 올립니다.
- 5
다진 양파, 고수, 라임 웨지를 곁들여 냅니다.
