15 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
커피 달고나
정통성 70% · 퓨전 한국
달고나 반죽에 커피를 첨가하여 풍미를 더한 창의적인 버전입니다. 커피의 쌉싸름함과 달콤함이 조화롭게 어우러집니다.
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재료
- 설탕100g
- 인스턴트 커피 가루1작은술
- 베이킹 소다1g
단계
- 1
냄비에 설탕과 인스턴트 커피 가루를 넣고 중약불에서 녹입니다. 설탕이 완전히 녹고 캐러멜 색이 될 때까지 저어줍니다.
- 2
설탕이 녹으면 베이킹 소다를 넣고 빠르게 섞습니다. 반죽이 부풀어 오르면 즉시 불에서 내립니다.
- 3
달궈진 팬이나 종이 호일 위에 반죽을 붓고 얇게 펴줍니다.
- 4
원하는 모양 틀로 찍거나, 그대로 식혀서 굳힙니다.
- 5
완전히 굳으면 조심스럽게 떼어냅니다.
