15 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
전통 달고나
전통 요리 · 한국
설탕과 소다를 녹여 만든 한국의 전통 길거리 간식입니다. 바삭하고 달콤하며 약간 쌉싸름한 맛이 특징입니다.
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재료
- 설탕100g
- 베이킹 소다1g
단계
- 1
냄비에 설탕을 넣고 중약불에서 녹입니다. 설탕이 완전히 녹고 캐러멜 색이 될 때까지 저어줍니다.
- 2
설탕이 녹으면 베이킹 소다를 넣고 빠르게 섞습니다. 반죽이 부풀어 오르면 즉시 불에서 내립니다.
- 3
달궈진 팬이나 종이 호일 위에 반죽을 붓고 얇게 펴줍니다.
- 4
원하는 모양 틀로 찍거나, 그대로 식혀서 굳힙니다.
- 5
완전히 굳으면 조심스럽게 떼어냅니다.
