45 분시간
보통난이도
9인분
—평점
클래식 브라우니
전통 요리 · 미국
진하고 꾸덕한 식감의 정통 브라우니입니다. 초콜릿의 풍미가 깊고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다.
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재료
- 다크 초콜릿200g
- 무염 버터150g
- 설탕200g
- 계란3개
- 박력분100g
- 코코아 파우더30g
- 소금1/4 작은술
- 바닐라 익스트랙1 작은술
단계
- 1
오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 팬에 유산지를 깔아 준비합니다.
- 2
중탕으로 다크 초콜릿과 버터를 녹여 부드럽게 섞습니다.
- 3
다른 볼에 계란과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘핑합니다.
- 4
녹인 초콜릿 버터 혼합물을 계란 설탕 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
- 5
체 친 박력분, 코코아 파우더, 소금을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞습니다.
- 6
바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.
- 7
준비된 팬에 반죽을 붓고 표면을 평평하게 합니다.
- 8
예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다. 꼬치로 찔렀을 때 약간 묻어나는 정도가 좋습니다.
- 9
오븐에서 꺼내 팬에서 완전히 식힌 후 원하는 크기로 자릅니다.
