45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 닭곰탕
정통성 70% · 한식
닭가슴살이나 닭다리살을 활용하여 닭곰탕의 맛을 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 맑은 육수와 부드러운 닭고기가 특징입니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 닭가슴살 또는 닭다리살500g
- 물2리터
- 대파1대
- 마늘3쪽
- 소금약간
- 후추약간
- 치킨스톡 (선택 사항)1개
단계
- 1
닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
냄비에 닭고기, 물 2리터, 대파, 마늘을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 3
물이 끓으면 중약불로 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 20-30분간 끓입니다.
- 4
떠오르는 거품은 걷어내고, 닭고기를 건져내 먹기 좋게 찢거나 썰어줍니다.
- 5
육수에 치킨스톡을 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다 (선택 사항).
- 6
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 7
그릇에 밥을 담고 닭고기 육수를 부은 뒤, 닭고기와 송송 썬 대파를 올려냅니다.
