20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 아욱 된장국
정통성 80% · 한식
멸치 육수 대신 시판 육수나 맹물을 활용하여 빠르고 간편하게 끓이는 아욱 된장국입니다. 바쁜 날에도 쉽게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 아욱200g
- 된장2.5큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1/2큰술 (선택 사항)
- 대파약간
- 물 또는 시판 육수1.2L
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
아욱은 굵은 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다. 굵은 소금을 약간 넣고 조물조물 주물러 씻어줍니다.
- 2
냄비에 물 또는 시판 육수 1.2L를 붓고 된장 2.5큰술을 풀어줍니다.
- 3
된장이 풀리면 준비한 아욱을 넣고 끓입니다.
- 4
아욱이 떠오르면 다진 마늘 1/2큰술을 넣고, 국간장을 약간 넣어 감칠맛을 더합니다 (선택 사항).
- 5
국물이 끓어오르면 약불로 줄여 5분 정도 더 끓입니다. 대파를 썰어 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
