35 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 닭강정
정통성 70% · 한식
닭고기를 튀기지 않고 에어프라이어를 사용하여 간편하게 만드는 닭강정입니다. 소스만 잘 만들면 집에서도 쉽게 맛있는 닭강정을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 닭가슴살500g
- 전분가루1/2컵
- 간장3큰술
- 케첩2큰술
- 설탕3큰술
- 물엿2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
닭가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추, 맛술로 밑간을 합니다.
- 2
닭고기에 전분가루를 골고루 묻힙니다.
- 3
에어프라이어 바스켓에 닭고기를 넣고 180도에서 15-20분간 튀기듯이 익힙니다. 중간에 한번 뒤집어 줍니다.
- 4
팬에 간장, 케첩, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 고춧가루, 물 약간을 넣고 약불에서 졸여 소스를 만듭니다.
- 5
소스가 걸쭉해지면 익힌 닭고기를 넣고 빠르게 버무립니다.
- 6
참기름, 깨소금을 뿌려 접시에 담아냅니다.
