40 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Gulai Lemak Cili Api Daging Salai Ekspres
75% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas gulai lemak cili api daging salai yang cepat disediakan. Menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging salai (lembu)300 gram
- Santan kotak (krim)400 ml
- Air100 ml
- Cili padi10-15 tangkai
- Bawang merah3 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Kunyit serbuk1 sudu teh
- Serai1 batang (ketuk)
- Asam keping1 keping
- Daun kunyit1 helai (carik)
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu besar
Langkah
- 1
Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, dan kunyit serbuk.
- 2
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis pes hingga harum.
- 3
Masukkan daging salai, serai ketuk, asam keping, dan daun kunyit. Kacau sebentar.
- 4
Tuangkan air dan santan kotak. Kacau rata.
- 5
Masak hingga mendidih perlahan. Jangan sampai pecah minyak.
- 6
Perasakan dengan garam. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
- 7
Hidangkan segera.
