30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Gulai Lemak Cili Api Udang Ekspres
80% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas dan cepat untuk menikmati gulai lemak cili api udang tanpa mengorbankan rasa. Sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang segar300g
- Pes cili api segera2 sudu besar
- Santan kotak200ml
- Air300ml
- Bawang merah kecil (hiris)3 ulas
- Serai (ketuk)1 batang
- Daun kunyit (hiris)1 helai
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis hirisan bawang merah dan serai hingga wangi.
- 2
Masukkan pes cili api segera dan masak sebentar.
- 3
Tuangkan air dan santan kotak. Masukkan asam keping dan daun kunyit. Kacau rata.
- 4
Masak hingga mendidih perlahan. Masukkan udang dan garam secukup rasa.
- 5
Masak lagi selama 5-7 minit atau hingga udang masak. Jangan terlalu lama.
- 6
Hidangkan segera.
