Ikan Siakap Masam Manis Ekspres
80% asli · Melayu
Versi ringkas ikan siakap masam manis yang cepat disediakan, menggunakan fillet ikan dan sos segera untuk hidangan lazat dalam masa yang singkat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan siakap500 gram
- Tepung beras1/2 cawan
- Garam1/2 sudu teh
- Lada putih1/4 sudu teh
- Minyak masak2 sudu makan
- Bawang putih2 ulas (cincang halus)
- Sos cili3 sudu makan
- Sos tomato2 sudu makan
- Cuka epal1 sudu makan
- Gula1 sudu makan
- Air1/4 cawan
- Nenas (dalam tin, potong kecil)1/4 cawan
- Cili merah (hiris halus)1 tangkai
- Daun bawang (hiris)1 batang
Langkah
- 1
Potong fillet ikan siakap kepada kepingan bersaiz gigitan. Lumurkan dengan garam dan lada putih. Salutkan dengan tepung beras.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng fillet ikan hingga keemasan dan masak. Ketepikan.
- 3
Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
- 4
Masukkan sos cili, sos tomato, cuka epal, gula, dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- 5
Masukkan nenas dan cili merah. Masak sebentar hingga sos sedikit pekat.
- 6
Masukkan kembali ikan goreng ke dalam kuali. Gaul rata dengan sos.
- 7
Taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
