Ikan Masak Taucu Cepat & Mudah
80% asli · Melayu
Versi ringkas ikan masak taucu yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa yang sedap dan memuaskan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan (jenahak/siakap)400g
- Taucu3 sudu besar
- Bawang putih3 ulas
- Halia1/2 inci
- Cili merah1 biji
- Sos tiram1 sudu besar
- Gula1/2 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Air50 ml
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun bawang (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Potong fillet ikan kepada saiz hidangan. Lumurkan sedikit garam.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan hingga keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan ketepikan.
- 3
Cincang halus bawang putih dan halia. Hiris cili merah.
- 4
Gunakan kuali yang sama, tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- 5
Masukkan taucu, sos tiram, gula, dan air. Kacau rata dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- 6
Masukkan hirisan cili merah. Masukkan ikan goreng dan gaul perlahan.
- 7
Masak sebentar hingga kuah menyaluti ikan. Sesuaikan rasa jika perlu.
- 8
Hias dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
