50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Nasi Lemak Sambal Sotong Petai
60% asli · Malaysia
Sentuhan unik pada nasi lemak dengan penambahan petai dalam sambal sotong, memberikan aroma dan rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras500g
- Santan400ml
- Daun pandan3 helai
- Garamsecukup rasa
- Sotong250g
- Petai1 papan
- Cili kering12 tangkai
- Bawang merah4 ulas
- Bawang putih3 ulas
- Belacan1/2 inci
- Asam jawa1/2 sudu besar
- Gula1.5 sudu besar
- Ikan bilis goreng80g
- Kacang tanah goreng80g
- Timun1 biji
Langkah
- 1
Masak nasi lemak seperti biasa menggunakan santan, daun pandan, dan garam.
- 2
Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan belacan.
- 3
Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan sotong yang telah dipotong dan petai yang telah dibuang kulit.
- 4
Tambah air asam jawa, gula, dan garam. Masak hingga sotong dan petai lembut serta kuah sambal pekat.
- 5
Hidangkan nasi lemak bersama sambal sotong petai, ikan bilis, kacang, dan timun.
