25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Udang Sambal Petai Ekspres
75% asli · Melayu
Versi ringkas Udang Sambal Petai yang cepat dimasak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa sambal petai yang enak.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang sederhana400 gram
- Petai siap belah1.5 papan
- Pes cili kering5 sudu besar
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Pes belacan1 sudu teh
- Kicap manis1 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masaksecukupnya
- Airsedikit
Langkah
- 1
Bersihkan udang dan toskan. Sediakan petai yang telah dibelah.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- 3
Masukkan pes cili kering dan pes belacan. Tumis hingga naik bau.
- 4
Masukkan udang, petai, kicap manis, gula dan sedikit air. Kacau rata.
- 5
Masak cepat hingga udang masak dan petai sedikit lembut.
- 6
Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sebati dan angkat.
