Udang Goreng Butter Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Udang segar digoreng dengan mentega, bawang putih, dan daun kari untuk aroma yang kaya dan rasa yang lazat. Hidangan klasik yang digemari ramai.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang segar500g
- Mentega tawar100g
- Bawang putih5 ulas, dicincang halus
- Daun kari2 tangkai
- Susu cair50ml
- Garamsecukup rasa
- Lada putihsecubit
- Tepung jagung2 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Bersihkan udang, buang kulit dan uratnya. Keringkan udang dengan tisu dapur.
- 2
Dalam mangkuk, gaulkan udang dengan garam dan lada putih. Salutkan udang dengan tepung jagung.
- 3
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng udang sehingga separuh masak dan ketepikan.
- 4
Dalam kuali yang sama, cairkan mentega dengan api perlahan. Tumis bawang putih dan daun kari sehingga wangi.
- 5
Masukkan susu cair dan masak sebentar sehingga sedikit pekat.
- 6
Masukkan semula udang yang digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata sehingga udang disalut dengan sos mentega.
- 7
Masak sebentar sehingga udang masak sepenuhnya dan sos memekat. Sesuaikan rasa garam jika perlu.
- 8
Sajikan segera.
