Nasi Lemak Pandan Ayam Berempah
80% asli · Malaysia
Nasi lemak pandan yang diadaptasi dengan tambahan ayam goreng berempah yang rangup dan beraroma, memberikan kelainan pada hidangan klasik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras3 cawan
- Santan400 ml
- Daun pandan3 helai
- Garam1 sudu teh
- Airsecukupnya
- Ayam (bahagian paha/drumstick)4 ketul
- Serbuk rempah kari2 sudu makan
- Serbuk kunyit1 sudu teh
- Tepung beras3 sudu makan
- Ikan bilis100 g
- Kacang tanah100 g
- Telur4 biji
- Timun1 biji
- Sambal tumissecukupnya
Langkah
- 1
Basuh beras dan toskan.
- 2
Masukkan beras ke dalam periuk nasi. Tambah santan, daun pandan yang disimpulkan, garam, dan air secukupnya. Masak nasi.
- 3
Perap ayam dengan serbuk rempah kari, serbuk kunyit, dan garam selama 30 minit.
- 4
Salut ayam dengan tepung beras.
- 5
Goreng ayam hingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
- 6
Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga garing.
- 7
Rebus telur hingga masak, kupas dan belah dua.
- 8
Potong timun nipis.
- 9
Hidangkan nasi lemak pandan dengan sambal tumis, ayam goreng berempah, ikan bilis, kacang, telur rebus, dan timun.
