30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Masak Hitam Cepat & Mudah
80% asli · Melayu
Versi ringkas sotong masak hitam yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa asli.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong segar400 gram
- Dakwat sotong (dari sotong atau paket)30 ml
- Bawang putih3 ulas (dicincang)
- Halia1/2 inci (dicincang)
- Cili kering (kisar atau cincang)1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu besar
- Air2-3 sudu makan
Langkah
- 1
Bersihkan sotong, potong cincin. Ketepikan dakwat sotong.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- 3
Masukkan cili kering kisar, masak sebentar.
- 4
Masukkan sotong, dakwat sotong, dan sos tiram. Kacau rata.
- 5
Tambah sedikit air jika perlu. Masak sehingga sotong berubah warna dan kuah sedikit pekat.
- 6
Perasakan dengan garam dan lada hitam. Kacau sebati.
- 7
Angkat dan hidangkan segera.
