20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Sambal Cepat & Mudah
70% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas sotong masak sambal yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, menggunakan pes cili segera untuk mempercepatkan proses memasak.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong segar400 gram
- Pes cili3 sudu besar
- Bawang merah (hiris)1 biji
- Bawang putih (cincang)2 ulas
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
- Air limau nipis1 sudu teh
Langkah
- 1
Bersihkan sotong dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
- 3
Masukkan pes cili dan masak sebentar hingga naik minyak.
- 4
Masukkan sotong, gula, dan garam. Kacau rata.
- 5
Masak sotong sehingga bertukar warna dan sos sedikit pekat. Jangan masak terlalu lama.
- 6
Masukkan air limau nipis dan kacau sebati. Angkat dan hidangkan.
