30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Masak Lemak Cepat & Mudah
80% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas sotong masak lemak yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang lebih pantas. Sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong segar400 gram
- Santan kotak (cair)200 ml
- Pes cili kering1 sudu makan
- Bawang putih (dicincang)2 ulas
- Halia (dicincang)1/2 inci
- Serbuk kunyit1/2 sudu teh
- Cili padi (ketuk)3-5 biji
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masak1 sudu makan
Langkah
- 1
Bersihkan sotong dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- 3
Masukkan pes cili kering dan serbuk kunyit. Masak sebentar.
- 4
Tuangkan santan cair, masukkan cili padi, garam, dan gula. Kacau rata.
- 5
Masukkan sotong. Masak dengan api sederhana hingga sotong lembut dan kuah sedikit pekat. Jangan terlalu lama agar sotong tidak liat.
- 6
Sesuaikan rasa. Hidangkan.
