75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Nasi Lemak Bunga Telang Ayam Berempah
80% asli · Melayu
Nasi lemak bunga telang yang diperkaya dengan hidangan sampingan ayam goreng berempah yang lazat, memberikan variasi rasa yang lebih kaya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras3 cawan
- Santan400 ml
- Bunga Telang15 kuntum
- Daun Pandan2 helai
- Garam1 sudu teh
- Airsecukupnya
- Ayam (bahagian paha/dada)500 g
- Serbuk Kunyit1 sudu teh
- Serbuk Cili1 sudu teh
- Serbuk Ketumbar1 sudu teh
- Serbuk Jintan1/2 sudu teh
- Halia (parut)1 inci
- Bawang Putih (cincang)3 ulas
- Tepung Beras3 sudu makan
- Minyak untuk menggorengsecukupnya
- Sambal Tumissecukupnya
- Ikan Bilis Goreng100 g
- Kacang Tanah Goreng100 g
- Telur Rebus4 biji
- Timun1/2 biji
Langkah
- 1
Masak nasi seperti dalam resepi Nasi Lemak Bunga Telang Klasik.
- 2
Perap ayam dengan serbuk kunyit, cili, ketumbar, jintan, halia, bawang putih, garam, dan tepung beras selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- 3
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga keemasan dan masak.
- 4
Sediakan sambal, goreng ikan bilis dan kacang tanah, rebus telur, dan hiris timun.
- 5
Sajikan nasi lemak bunga telang bersama ayam goreng berempah, sambal, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus, dan hirisan timun.
