30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Daging Masak Lemak Cili Api Ekspres
75% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas Daging Masak Lemak Cili Api yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan daging cincang untuk mempercepatkan proses memasak.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu cincang400g
- Santan pekat300ml
- Cili api (kisar)10-15 biji
- Bawang merah (kisar)2 ulas
- Kunyit serbuk1/2 sudu teh
- Serai (diketuk)1 batang
- Asam keping1 keping
- Daun kunyit (disiat)1 helai
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu makan
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili api, bawang merah) dan kunyit serbuk sehingga harum.
- 2
Masukkan daging lembu cincang dan masak sehingga bertukar warna dan hancur.
- 3
Masukkan santan, serai, asam keping, dan daun kunyit. Kacau perlahan.
- 4
Biarkan mendidih perlahan selama 15-20 minit, kacau selalu agar santan tidak pecah.
- 5
Perasakan dengan garam. Masak sehingga kuah sedikit pekat dan rasa sebati.
- 6
Sedia untuk dihidangkan.
