20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kuey Teow Kung Fu Ekspres
75% asli · Cina
Versi ringkas Kuey Teow Kung Fu yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan proses yang lebih cepat, sesuai untuk hidangan malam yang sibuk.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kuey teow500 gram
- Isi ayam, hiris nipis150 gram
- Telur2 biji
- Bawang putih, cincang2 ulas
- Sayuran campuran beku (kacang peas, lobak merah, jagung)1 cawan
- Sos tiram2 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Serbuk lada sulah1/4 sudu teh
- Minyak masak2 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Air50 ml
- Daun bawang (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Pukul telur dan masak seperti telur hancur, ketepikan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan hirisan ayam, masak sehingga bertukar warna.
- 4
Masukkan sayuran campuran beku, kacau sebentar.
- 5
Masukkan kuey teow, kacau rata.
- 6
Campurkan sos tiram, kicap manis, serbuk lada sulah, garam, dan air. Tuang ke dalam kuali.
- 7
Kacau perlahan sehingga kuah sedikit pekat dan menyaluti mi.
- 8
Masukkan telur hancur. Kacau rata.
- 9
Hias dengan daun bawang dan hidangkan.
