Capati Ekspres dengan Kari Dhal Pantas
75% asli · India
Versi ringkas capati dan kari dhal yang sesuai untuk hari yang sibuk, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum atta segera2 cawan
- AirSecukupnya
- Garam1/2 sudu teh
- Minyak sayuran1 sudu makan
- Kacang dhal (pecah/serbuk)1 cawan
- Bawang putih (serbuk)1 sudu teh
- Halia (serbuk)1/2 sudu teh
- Serbuk kari1 sudu makan
- Serbuk kunyit1/2 sudu teh
- Air3 cawan
- GaramSecukupnya
- Minyak sayuran1 sudu makan
- Daun ketumbar segar (dicincang)1 sudu makan
Langkah
- 1
Untuk Capati Ekspres: Campurkan tepung atta segera, garam, dan minyak. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh. Rehatkan sebentar.
- 2
Untuk Kari Dhal Pantas: Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serbuk bawang putih, serbuk halia, serbuk kari, dan serbuk kunyit. Tumis sebentar.
- 3
Masukkan kacang dhal (pecah/serbuk) dan air. Tambahkan garam. Masak hingga dhal empuk dan kuah pekat (sekitar 15-20 minit). Kacau selalu agar tidak hangus.
- 4
Masukkan daun ketumbar. Kacau dan matikan api.
- 5
Untuk membentuk Capati: Leperkan doh menjadi bulatan nipis. Masak di atas kuali leper panas tanpa minyak hingga masak kedua-dua belah.
- 6
Hidangkan capati segera bersama kari dhal pantas.
