Kari

Sentuhan Nyonya pada Kengsom, menggabungkan rasa masam pedas dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks.

Ikan siakap · Bahan Kisar: · Cili kering · Bawang merah

Variasi daging kari kering gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan sedikit rasa manis.

Daging lembu (dipotong dadu) · Rempah kari kasar (ketumbar, jintan, lada hitam) · Bunga lawang · Kulit kayu manis

Versi ringkas daging kari kering yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat.

Daging lembu cincang · Pes kari daging segera · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (cincang)

Resipi daging masak kari kering klasik yang kaya rasa rempah ratus, dimasak perlahan hingga daging empuk dan kuahnya pekat kering.

Daging lembu (dipotong kiub) · Bahan Kisar (bawang merah, bawang putih, halia, cili kering) · Serbuk kari daging · Santan pekat

Ayam Masak Lemak Nenas klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dalam santan pekat dengan nanas yang manis dan sedikit pedas.

Ayam (bahagian paha atau peha) · Nanas (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair

Variasi kari katsu ayam dengan sentuhan pedas dan manis dari nanas, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

Isi dada ayam tanpa tulang dan kulit · Garam · Lada hitam · Tepung gandum

Versi pantas kari katsu ayam menggunakan bahan-bahan segera untuk hidangan yang lazat dalam masa yang lebih singkat. Sesuai untuk hari-hari sibuk.

Isi dada ayam tanpa tulang dan kulit · Garam · Lada hitam · Tepung serbaguna

Hidangan klasik Jepun yang terdiri daripada potongan ayam goreng rangup (katsu) yang disajikan bersama kuah kari Jepun yang kaya dan berperisa. Sempurna untuk hidangan utama yang memuaskan.

Isi dada ayam tanpa tulang dan kulit · Garam · Lada hitam · Tepung gandum

Satu kelainan Yong Tau Foo yang dimasak dalam kuah kari berperisa santan, menggabungkan cita rasa tempatan dengan hidangan klasik.

Pes ikan · Daging ayam cincang · Tau pok · Terung

Variasi Mee Kari Kerang yang popular di utara Malaysia, dengan tambahan rasa asam jawa dan sedikit rasa manis yang lebih ketara, serta penggunaan kerang yang lebih banyak.

Mi kuning · Kerang · Santan pekat · Serai

Versi ringkas Mee Kari Kerang yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang lebih cepat, sesuai untuk hidangan harian.

Mi kuning · Kerang (sudah direbus dan dibuang cengkerang) · Santan kotak · Pes kari segera

Hidangan mi yang kaya rasa dengan kuah kari pekat, kerang segar, dan pelbagai herba aromatik. Resipi tradisional ini menonjolkan keseimbangan rasa pedas, manis, dan masam.

Mi kuning · Kerang · Santan pekat · Serai

Hidangan mee kari yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes kari Nyonya asli dan santan pekat, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping tradisional.

Mee kuning · Pes Kari Nyonya · Santan pekat · Isirong udang kering

Variasi sotong kari kering yang diperkaya dengan kelapa parut goreng (kerisik) untuk menambah aroma dan tekstur, serta cili padi untuk kepedasan ekstra.

Sotong segar · Serbuk kari ikan/daging · Cili kering (kisar) · Cili padi (ketuk/hiris)

Versi ringkas sotong kari kering menggunakan pes kari segera untuk menjimatkan masa tanpa mengorbankan rasa.

Sotong segar · Pes kari kering segera · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (cincang)

Sotong segar dimasak kering dengan rempah kari pekat, memberikan rasa pedas dan aroma yang kaya. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.

Sotong segar · Serbuk kari ikan/daging · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar)

Satu kelainan menarik yang menggabungkan kelembutan nasi kunyit Melayu dengan kepedasan dan aroma unik kari hijau Thai. Gabungan rasa yang tidak dijangka.

Beras · Santan · Kunyit hidup (dikisar) · Garam

Versi ringkas nasi kunyit dan ayam kari yang lazat, sesuai untuk hidangan cepat pada hari yang sibuk. Tetap kaya rasa walau masa penyediaan singkat.

Beras Basmathi · Serbuk kunyit · Santan kotak (ringan) · Garam

Nasi kunyit yang beraroma dimasak dengan santan dan kunyit, dihidangkan bersama ayam kari pekat yang kaya rempah. Hidangan klasik yang memikat selera.

Beras · Santan · Kunyit hidup (dikisar) · Serai (diketuk)

Kari telur yang dimasak gaya 'masak lemak' dengan tambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang unik, memberikan dimensi rasa yang berbeza.

Telur rebus · Nenas · Santan pekat · Air