Pulut Panggang Inti Manis
80% asli · Melayu
Variasi Pulut Panggang dengan inti manis seperti kelapa manis atau nangka di dalamnya, memberikan dimensi rasa yang berbeza.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Pulut (beras pulut)500g
- Santan (susu kelapa)250ml
- Gula pasir40g
- Garam1/2 sudu teh
- Kelapa parut150g
- Gula Melaka (dicincang)50g
- Nangka (dipotong dadu kecil, pilihan)50g
- Daun pisangSecukupnya
Langkah
- 1
Rendam pulut semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam. Toskan.
- 2
Kukus pulut selama 30 minit sehingga masak.
- 3
Panaskan santan, gula pasir, dan garam. Kacau sehingga larut.
- 4
Masukkan pulut kukus ke dalam santan. Kacau rata sehingga santan diserap.
- 5
Untuk inti, campurkan kelapa parut, gula Melaka cincang, dan nangka (jika guna). Kacau sebati.
- 6
Sediakan daun pisang.
- 7
Ambil satu senduk adunan pulut, leperkan sedikit di atas daun pisang.
- 8
Letakkan satu sudu teh inti di tengah pulut.
- 9
Tutup inti dengan sedikit lagi adunan pulut dan bentukkan menjadi empat segi.
- 10
Lipat daun pisang kemas-kemas.
- 11
Bakar pulut di atas pemanggang atau kuali leper dengan api sederhana sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 15-20 minit setiap sisi.
- 12
Sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
