30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Rojak Buah Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Salad buah-buahan tradisional Malaysia yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kacang pedas manis yang ikonik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nanas1 cawan, potong dadu
- Jicama (Sengkuang)1 cawan, potong dadu
- Betik Muda1 cawan, potong dadu
- Mangga Muda1 cawan, potong dadu
- Epal Hijau1 cawan, potong dadu
- Jambu Air1 cawan, potong dadu
- Timun1/2 cawan, potong dadu
- Kacang Tanah Goreng1/2 cawan
- Gula Melaka100g
- Pes Cili Kering2 sudu besar
- Belacan Bakar1 sudu teh
- Jus Limau Khas2 sudu besar
- GaramSecukup rasa
- AirSecukupnya
Langkah
- 1
Sediakan kuah rojak: Panaskan gula melaka dengan sedikit air hingga larut. Sejukkan.
- 2
Dalam mangkuk lain, campurkan pes cili kering, belacan bakar, dan jus limau. Masukkan air gula melaka yang telah disejukkan.
- 3
Kacau rata hingga kuah sebati. Tambahkan garam secukup rasa.
- 4
Masukkan semua buah-buahan yang telah dipotong ke dalam mangkuk besar.
- 5
Tuangkan kuah rojak ke atas buah-buahan. Gaul perlahan hingga semua buah bersalut kuah.
- 6
Taburkan kacang tanah goreng di atasnya sebelum dihidangkan.
