Popia Goreng Udang & Cendawan
80% asli · Malaysia
Variasi popia goreng yang diperkaya dengan rasa udang dan cendawan shiitake, memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks. Sesuai untuk majlis istimewa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kulit popia20 keping
- Udang segar, dicincang kasar100 gram
- Cendawan shiitake kering, direndam dan dihiris5 keping
- Lobak merah, disagat halus1/2 cawan
- Bawang putih, dicincang2 ulas
- Halia, dicincang halus1/2 inci
- Sos ikan1 sudu besar
- Serbuk lada hitam1/2 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masaksecukupnya untuk menumis dan menggoreng
- Air3 sudu besar
Langkah
- 1
Rendam cendawan shiitake kering hingga lembut, kemudian hiris halus. Cincang udang, bawang putih, dan halia.
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- 3
Masukkan udang cincang dan masak sehingga separuh masak.
- 4
Masukkan hirisan cendawan shiitake dan lobak merah disagat. Masak sebentar.
- 5
Tambah sos ikan, garam, serbuk lada hitam, dan air. Kacau rata dan masak sehingga inti kering sedikit. Sejukkan.
- 6
Isikan inti ke dalam kulit popia dan gulung rapat.
- 7
Panaskan minyak yang banyak, goreng popia sehingga garing dan berwarna coklat keemasan.
- 8
Angkat, toskan minyak, dan hidangkan.
