Air Mata Kucing Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Minuman tradisional yang menyegarkan, manis dan sedikit masam, diperbuat daripada buah longan kering, krisan, dan goji. Sesuai diminum pada bila-bila masa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Longan kering1 cawan
- Bunga krisan kering1/4 cawan
- Goji (kacang wolfberry)2 sudu besar
- Gula batu (rock sugar)1/2 cawan (atau secukup rasa)
- Air2 liter
- Daun pandan (disimpulkan)2 helai
Langkah
- 1
Cuci bersih longan kering, bunga krisan kering, dan goji di bawah air mengalir.
- 2
Masukkan longan kering, bunga krisan kering, goji, daun pandan, dan air ke dalam periuk.
- 3
Didihkan air, kemudian kecilkan api dan biarkan mereneh selama kira-kira 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga aroma keluar dan warna menjadi keemasan.
- 4
Masukkan gula batu dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Sesuaikan kemanisan mengikut citarasa.
- 5
Sejukkan minuman sebelum dihidangkan. Boleh dihidangkan panas atau sejuk dengan ais.
