Apam Balik Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Apam Balik klasik yang rangup di luar dan lembut di dalam, diisi dengan kacang tanah manis dan jagung manis. Resipi tradisional ini menggunakan bahan-bahan asli untuk rasa yang otentik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung gandum250 gram
- Gula pasir150 gram
- Telur2 biji
- Susu cair200 ml
- Yis segera1 sudu teh
- Serbuk penaik1/2 sudu teh
- Garam1/4 sudu teh
- Mentega (untuk menyapu acuan)secukupnya
- Kacang tanah (disangai dan dikisar kasar)100 gram
- Gula pasir (untuk taburan)50 gram
- Jagung manis (rebus atau tin)100 gram
Langkah
- 1
Campurkan tepung gandum, gula pasir, yis segera, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk besar.
- 2
Dalam mangkuk berasingan, pukul telur dan susu cair. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering dan kacau hingga sebati.
- 3
Biarkan adunan berbaki selama 15-20 minit.
- 4
Panaskan acuan apam balik dengan api sederhana. Sapukan sedikit mentega.
- 5
Tuangkan satu senduk adunan ke dalam acuan panas. Ratakan sedikit.
- 6
Taburkan kacang tanah kisar, gula pasir, dan jagung manis di atas permukaan adunan.
- 7
Tutup acuan dan masak sehingga bahagian bawah keemasan dan masak. Lipat apam balik kepada separuh.
- 8
Keluarkan dari acuan dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
