Kuih Lopes Ekspres (Tanpa Daun Pisang)
70% asli · Melayu
Versi ringkas Kuih Lopes yang menggunakan acuan dan tidak memerlukan daun pisang. Tetap enak dengan kelapa parut dan sirap gula Melaka.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras pulut200 gram
- Airsecukupnya
- Kelapa parut segar100 gram
- Gula Melaka150 gram
- Air untuk sirap80 ml
- Garamsecubit
- Minyak masak (untuk melincir acuan)sedikit
Langkah
- 1
Basuh beras pulut sehingga bersih dan toskan.
- 2
Rebus beras pulut dalam air secukupnya sehingga masak dan lembut. Angkat dan toskan.
- 3
Sementara pulut masih panas, masukkan ke dalam acuan yang telah dilincirkan dengan sedikit minyak. Tekan padat dan bentuk mengikut acuan (contoh: berlian atau segi empat). Biarkan sejuk.
- 4
Sediakan sirap gula Melaka: Masak gula Melaka, air, dan garam sehingga larut dan sedikit pekat.
- 5
Untuk menghidang, potong kuih lopes yang telah sejuk. Gulingkan dalam kelapa parut segar.
- 6
Curahkan sirap gula Melaka di atasnya.
