50 minmasa
Sederhanakesukaran
20Hidangan
—Penilaian
Kuih Onde-Onde Kelapa Pandan
Hidangan tradisional · Melayu
Variasi onde-onde yang menggabungkan rasa pandan dalam doh dan inti kelapa. Memberikan aroma dan rasa pandan yang lebih kuat, dengan gula Melaka sebagai penambah manis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung pulut250 gram
- Santan pekat50 ml
- Air pandan (dari daun pandan dikisar dan ditapis)100 ml
- Garam1/2 sudu teh
- Kelapa parut segar100 gram
- Gula Melaka (dicincang halus)70 gram
- Sedikit air untuk merebussecukupnya
Langkah
- 1
Untuk inti: Campurkan kelapa parut, gula Melaka cincang, dan sedikit santan. Kacau rata.
- 2
Untuk doh: Campurkan tepung pulut, garam, santan, dan air pandan. Uli hingga menjadi doh yang lembut.
- 3
Ambil doh, leperkan, masukkan satu sudu teh inti kelapa pandan. Bulatkan doh hingga inti tertutup rapat.
- 4
Rebus dalam air mendidih sehingga onde-onde timbul. Angkat dan toskan.
- 5
Salutkan onde-onde dengan kelapa parut segar yang dicampur sedikit garam.
- 6
Hidangkan selagi suam.
