50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sagu Gula Melaka Durian
70% asli · Malaysia
Satu kelainan menarik kepada Sagu Gula Melaka klasik, di mana isi durian yang kaya dan berkrim dicampurkan ke dalam santan, memberikan aroma dan rasa yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Biji sagu1 cawan
- Air6 cawan
- Gula melaka250 gram
- Santan200 ml
- Isi durian150 gram
- Daun pandan2 helai
- Garam1/2 sudu teh
Langkah
- 1
Masak sagu seperti dalam resipi Sagu Gula Melaka Klasik sehingga jernih dan tapis.
- 2
Sediakan kuah gula melaka seperti biasa dan tapis.
- 3
Dalam periuk, campurkan santan, isi durian, garam, dan sehelai daun pandan. Masak dengan api perlahan sambil dikacau sehingga sebati dan sedikit pekat. Jangan sampai mendidih.
- 4
Untuk menghidang, masukkan sagu ke dalam mangkuk. Tuangkan campuran santan durian di atasnya, diikuti dengan kuah gula melaka. Hidangkan sejuk.
