Ambuyat dengan Cacah Ikan Tongkol dan Sayuran
65% asli · Serantau (Adaptasi)
Variasi ambuyat dengan cacah ikan tongkol yang dimasak bersama sayuran hijau, memberikan rasa yang lebih ringan dan berkhasiat.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung sagu200 gram
- Air panas mendidih800 ml
- Ikan tongkol (direbus dan diflaked)200 gram
- Bawang merah2 ulas
- Bawang putih1 ulas
- Halia1 inci
- Cili merah (dihiris)1 biji
- Sayuran hijau (bayam, kangkung, dll.)1 cawan
- Garamsecukup rasa
- Serbuk kunyit1/4 sudu teh
- Minyak masak1 sudu makan
- Daun ketumbar (hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Untuk ambuyat: Bancuh tepung sagu dengan sedikit air sejuk. Tuang air panas mendidih sambil dikacau pantas dengan chopstick hingga pekat.
- 2
Untuk cacah ikan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga harum.
- 3
Masukkan ikan tongkol yang sudah diflaked, cili merah, dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- 4
Masukkan sayuran hijau, masak sebentar hingga sayuran layu.
- 5
Perasakan dengan garam. Masak hingga semua bahan sebati.
- 6
Sajikan ambuyat bersama cacah ikan dan sayuran, hias dengan daun ketumbar.
