75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kelupis Pandan Kelapa
60% asli · Melayu Kreatif
Variasi kelupis yang diperkaya dengan aroma pandan dan rasa kelapa parut. Memberikan dimensi rasa yang berbeza kepada kelupis tradisional.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras pulut400 gram
- Santan pekat300 ml
- Garam1 sudu teh
- Air pandan (dari daun pandan dikisar)50 ml
- Kelapa parut kering (atau segar)50 gram
- Daun isipSecukupnya
Langkah
- 1
Basuh beras pulut dan toskan.
- 2
Kisar beberapa helai daun pandan dengan sedikit air untuk mendapatkan air pandan.
- 3
Campurkan santan pekat, garam, air pandan, dan kelapa parut dalam mangkuk. Kacau rata.
- 4
Masukkan beras pulut ke dalam campuran santan. Gaul sebati.
- 5
Sediakan daun isip dan potong mengikut saiz yang sesuai.
- 6
Bungkus adunan pulut menggunakan daun isip seperti biasa.
- 7
Susun kelupis di dalam pengukus.
- 8
Kukus selama 50-60 minit atau sehingga pulut masak sepenuhnya.
- 9
Sejukkan sebelum dihidangkan.
