Ayam Percik Cepat & Mudah
70% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Percik yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian dada atau paha, potong kecil)500 g
- Pes cili kering3 sudu makan
- Santan kotak100 ml
- Sos cili2 sudu makan
- Sos tomato1 sudu makan
- Gula pasir2 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak1 sudu makan
- Bawang putih (cincang)2 ulas
- Halia (parut)1 inci
Langkah
- 1
Campurkan pes cili kering, bawang putih cincang, halia parut, sos cili, sos tomato, gula, garam, dan minyak dalam mangkuk. Gaul rata.
- 2
Masukkan potongan ayam ke dalam campuran sos. Perap selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- 3
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan ayam dan masak separuh masak.
- 4
Masukkan santan dan masak kuah sehingga sedikit pekat.
- 5
Pindahkan ayam dan kuah ke dalam loyang pembakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 190°C selama 15-20 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- 6
Boleh juga dibakar di atas pemanggang elektrik atau kuali leper.
- 7
Hidangkan ayam percik segera.
