35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bihun Goreng Kampung Istimewa (dengan Ayam dan Udang)
85% asli · Malaysia
Satu variasi bihun goreng kampung yang lebih mewah dengan tambahan ayam dan udang segar, memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang pelbagai.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bihun (beras vermicelli)250g
- Isi ayam (dipotong dadu)100g
- Udang segar (dibuang kulit)100g
- Bawang merah2 ulas
- Bawang putih2 ulas
- Cili padi (ikut suka pedas)3-5 biji
- Belacan1/4 inci
- Kicap manis2 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Sayur taugeh1 cawan
- Kucai1/2 ikat
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Rendam bihun dalam air panas sehingga lembut, toskan.
- 2
Kisar bawang merah, bawang putih, cili padi, dan belacan.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ayam, masak hingga bertukar warna.
- 5
Masukkan udang, masak hingga separuh masak.
- 6
Masukkan kicap manis dan sos tiram, kacau rata.
- 7
Masukkan bihun yang telah ditoskan, kacau perlahan.
- 8
Masukkan taugeh dan kucai, kacau cepat hingga sayuran sedikit layu.
- 9
Perasakan dengan garam jika perlu. Kacau sebati dan hidangkan.
